Ciência Conecta

SANDUICHE DE CENOURA Ingredientes: 1 pacote de pão de forma Salsa e cebola a gosto ½ cebola refogada 1 caixa de creme de leite 3 cenouras Modo de Preparo: Cozinhar a cenoura e fazer um purê. Adicionar os outros ingredientes e mistura. BOLINHOS DE TALOS DE VEGETAIS (espinafre, brócolis, folhas em geral e legumes) Ingredientes: 3 xícaras de talos de vegetais diferentes 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 xícara de leite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal (a gosto) Pimenta (a gosto) Modo de preparo: Faça um refogado com a cebola, alho e os talos de vegetais picados. Depois, acrescente a farinha misturada com o leite e deixe cozinhar mexendo sempre, até formar um creme espesso. Tempere a gosto. À parte, leve ao fogo o óleo para aquecer e depois, fazendo os bolinhos, frite-os no óleo já quente. Os bolinhos podem ser feitos às colheradas ou então enrolados. Se forem enrolados, podem ser passados em ovo batid...

As receitas abaixo já foram testadas: GELEIA DE CASCAS DE FRUTAS Ingredientes: 2 cascas de maçã - 2 cascas de goiaba - 2 cascas de pêra - 1 xícara de chá de mamão - 3 xícaras de chá de água - 8 colheres de chá de açúcar Modo de preparo: Coloque em uma panela, 2 xícaras de chá de água, e as cascas de maçã, pêra e goiaba. Deixe ferver até amolecer e reserve. Em outra panela, coloque as cascas de mamão com uma xícara de chá de água e deixe ferver até amolecer. Após o cozimento despeje a água e a casca de mamão no liquidificador, batendo até formar um purê. Em uma panela, misture o purê de frutas com açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto de geleia.   BOLO DE CASCA DE MAÇÃ Ingredientes: - 3 xícaras (chá) de casca de maçã - 2 xícaras (chá) de água - 5 unidades de ovos - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 colher (sopa) margarina Modo de preparo: Lave a maçã, descasque e u...

     Algumas plantas, principalmente em suas flores, apresentam pigmentos sensíveis as alterações de pH (potencial hidrogeniônico), um exemplo é o das folhas de repolho-roxo, sendo que estas podem mudar de cor para rosa quando em meio ácido e amarelo-esverdeado em meio alcalino (básico), a cor roxa é para o pigmento em meio neutro. Para compreender melhor você pode utilizar o pigmento do repolho-roxo, extraindo-o de folhas de repolho-abaixo esse pigmento, seja por liquidificação ou por aquecimento.

Os ácidos estão sempre presentes em nossas vidas, o tempo todo convivemos com as famosas substâncias azedas, mas nem sempre esta convivência é benéfica para nossa saúde. Os ácidos podem reagir com certos componentes químicos dos nossos corpos, como por exemplo a hidroxiapatita, um mineral que participa na constituição de quase 60% de nossos dentes e ossos. A hidroxiapatita é atraída por íons presentes nos ácidos, sendo diluída e liberada pelo corpo. A falta de escovação permite que as bactérias produzam mais ácidos e o efeito dessa diminuição do pH bucal, ou seja, o aumento da concentração de ácidos na boca, aumenta a probabilidade de ocorrência de cáries. Para entender melhor o efeito dos ácidos na hidroxiapatita, que é um mineral de cálcio, pode-se fazer a seguinte experiência: Você vai precisar de um ovo, um copo e um pouco de vinagre. Coloque o ovo em um copo com vinagre e espere por quatro dias, repare como a casca se desintegra com o vinagre, restando apenas uma pele qu...